Leckere Steaks aus Pflanzenprotein mit Fraunhofer-Technologie

01. September 2015

Ein Grillabend mit leckeren vegetarischen Steaks geht nicht? Doch, das geht. Das Fraunhofer EMI arbeitet gemeinsam mit dem Fraunhofer IVV an einer Softwarelösung für die effizientere und bessere Entwicklung von Fleischersatzprodukten aus Pflanzenprotein.